Меки и воздушни како пена, децата ги обожаваат. Трикот за совршени американски палачинки лежи во еден мал детал – треба да знаете кога да ги свртите во тавата за да останат воздушни.
Истурете ги со сируп и посипете со сецкано овошје – гарантираме дека вкусот ќе ве воодушеви.
Состојки:
- 4 јајца
- 130 гр брашно
- 2 дл млеко
- 1 лажичка прашок за пециво
- 50 гр шеќер
- малку сол
Подготовка:
Измешајте ги сите суви состојки во сад и добро измешајте. Разматете ги жолчките со рака, а потоа лесно измешајте ги сувите состојки и додадете млеко. Се мешајте сè со рака за да нема грутки. Изматете ги белките во цврст снег, па додајте ги во претходно подготвената смеса. Измешајте ја смесата. Тавата премачкајте ја со масло, добро загрејте ја, а потоа намалете ја топлината и истурете ја содржината од смесата за палачинки.
Трикот за да останете воздушни е да ги „превртите“ во вистинско време . Печете на тивок оган додека не се појават меурчиња на врвот, а потоа свртете ги и печете уште неколку минути.