Време е да купите црвени пиперки и да ги подготвите за зимата.
Ова се сите начини на кои можете да ги подготвите и да ги користите како главно јадење
Печените црвени пиперки се најздравата храна што можете да ја оставите за зимата:
- Црвените пиперки содржат 300 отсто од препорачаната дневна доза на витамин Ц. Покрај тоа што е многу моќен антиоксиданс, витаминот Ц ја поттикнува апсорпцијата на железо во крвта.
- Комбинацијата на витамините А и Ц ја прави црвената пиперка зеленчук богат со антиоксиданси.
- Бидејќи се многу богати со витамин А, црвените папаи влијаат на здравјето на очите и одржуваат добар вид.
Кои се сите начини на кои можеме да јадеме црвен пипер?
Најдобро и најздраво е црвениот пипер да се јаде свеж. Меѓутоа, доколку сакате да го зачувате за студените зимски денови, следете го примерот на нашите баби и испечете ги пиперките на шпорет, скара или популарната „коцка“, а потоа излупете ги и чувајте ги во замрзнувач.
Ако ви се брза, не треба ни да ги лупите пиперките, туку оставете ги сите заедно со кората во замрзнувач. Кога ќе ги одмрзнете, кората полесно ќе се откине отколку кога се свежо печени.
Најдобрите рецепти за печени пиперки:
Печени пиперки во маслиново масло и лук
Потребно:
Печени пиперки (исчистени), 100 мл маслиново масло, 4 чешниња лук (ситно сецкани), малку свеж магдонос, сол
Подготовка:
Во пластичен сад ставете ги пиперките, прелијте ги со маслиново масло, лук, магдонос и сол. Измешајте и послужете во чинија. Вака подготвените пиперки се одлична зимска салата полна со витамини и минерали.
Печени пиперки како оброк за салата
Ви треба:
500 грама печени пиперки ситно сецкани
3 варени јајца
3 варени компири
сол и црн пипер
маслиново масло
Подготовка:
Пиперките исчистете ги, исечкајте ги и ставете ги во сад. Кон нив додадете варени и сечкани компири, а потоа и сечканите варени јајца. Сол и бибер, а потоа и маслиново масло. По желба можете да додадете свеж магдонос и кромид. Ова е комплетен оброк за салата.
Ако сакате посна варијанта, заменете ги јајцата со туна.
Брз појадок со печени пиперки
Овој појадок има две варијанти: посен и масен.
Посниот појадок од печени пиперки значи дека исчистените пиперки ги загревате на врело масло, а потоа додадете 100 мл вода во која сте измешале 2 лажички брашно. Кога сè ќе се наполни, послужете.
Масната верзија на појадокот со печена пиперка вклучува преливање со јајца врз загреаните пиперки. Додадете малку павлака и уживајте во неверојатно вкусниот оброк.