Овие чоколадни колачиња се најпознатите колачиња во светот. Поврзани се со американската кујна, а ги сакаат и се што е поврзано со нив толку многу што го јадат дури и сировото тесто од кое се пече, сакаат сладолед со вкус на тесто за овие слатки бисквити, како и фрапе, чоколади, чизкејк чоколадни колачиња – списокот е бесконечен.
Како настанаа?
Тие се јадат повеќе од 80 години, а оригиналниот рецепт е создаден во доцните 1930-ти од Рут Вејкфилд, која го водела ресторанот Toll House во Витман, Масачусетс. Рецептот за крцкаво тесто со стопени чоколадни чипови првпат се појави во нејзината книга за готвење Испробано и точно од 1938 година, како прилог за сладолед.
Рецептот стана толку популарен што се појави на влијателната радио програма на Бети Крокер, што дополнително ја зацврсти нејзината репутација како омилено колаче на Америка. Во 1939 година, Вејкфилд ги продаде правата за користење на нејзиниот рецепт и името на Патрината на Нестле.
Иако постојат бројни приказни за потеклото на бисквитите, од случајно паѓање на чоколадо во тестото за бисквити до избрзана замена на состојките во последен момент, вистината е малку поинаква. Рут Вејкфилд не беше слаткар аматер што не знае што прави, а иконското колаче со чоколадо е веројатно резултат на нејзиното вредно тестирање и развој на рецепти.
Се појавија и во Friends
Сигурно се сеќавате на епизодата од „Пријатели“ во која Моника два дена се обидува да го открие „тајниот“ рецепт за колачиња какви што правеше бабата на Фиби. Тоа всушност беше рецепт од задната страна на пакување со чоколадни капки Нестле.
Одлично е што не мора да ги испечете сите бисквити одеднаш. Смесата завиткајте ја во проѕирна фолија и чувајте ја во фрижидер до една недела. Извадете по малку, само за да испечете круг и да ги вклучите пријателите.