Зошто зелените банани се препорачуваат за дијабетичари, зрелите за оние со дигестивни проблеми, а кафените банани за сите? Кога купуваат банани, повеќето луѓе бараат тие да бидат точно зрели и точно жолти.
Додека некои љубители на банани не би гризеле зелена банана за џабе, на други можеби самата помисла на мека, кашеста, кафена – или обратно – одбивна. Но, која банана е подобра или можеби дури и поздрава?
Според Science Alert, бананите со различна зрелост имаат придобивки во зависност од вашето здравје. Нутриционистот Ријанон Ламберт утврди што е подобро и напиша книга за тоа. Така открила дека недозреаните банани се корисни за дијабетичарите, малку презрелите за оние со дигестивни проблеми, а целосно кафените банани се корисни за сите.
When to eat a banana: while some people like their bananas green, others love a mushy brown banana. But is there really a difference between the two? Surprisingly yes
— Massimo (@Rainmaker1973) July 8, 2023
[read more: https://t.co/FxeHYJITTv]
[source: https://t.co/JmWMCuNwUr] pic.twitter.com/z4gyw3iIxi
Незрелите банани имаат помалку шеќер
Ако имате дијабетес, треба почесто да јадете недоволно зрели банани. Тие содржат помалку шеќер.
„Истражувањата покажуваат дека во недоволно зрелите банани, скробот претставува 80 до 90 отсто од јаглехидратите кои, кога бананата созрева, се претвораат во слободни шеќери. Затоа ги советуваме луѓето со дијабетес да јадат банани кои не се презрели, за да не го подигнат премногу шеќерот во крвта“, вели Ламберт.
Зрелите банани полесно се вари
Убаво зрелите банани се веројатно подобар избор за секој со дигестивни проблеми. Додека зелените банани имаат повеќе таканаречен „отпорен“ скроб, што може да биде добро за вас бидејќи го сакаат добрите цревни бактерии, позрелите банани полесно се вари за просечниот човек, рече Ламберт.
Кафеавите банани се полни со антиоксиданси
Бананата станува речиси или целосно кафеава кога целиот нејзин скроб се распаѓа во шеќер. Овие банани се исто така послатки и луѓето претпочитаат да ги користат за печење. Но, таквата банана е полна и со антиоксиданси кои се важни за заштита на човечкото тело на клеточно ниво.
Ако повлечеме линија, секој избор на банани е добар, пишува Science Alert. Хранливата вредност на бананата не се менува со нивото на нејзината зрелост.
Сè што се менува е вкусот и начинот на кој вашето тело го обработува шеќерот од бананата.