Состојки:
- 3 Јајца
- Лажица маслиново масло
- Домат со пулпа (количина по вкус)
- Нотка кафеав шеќер
- Јогурт
- 2 чешниња сецкан лук
- Половина главица кромид
- Црвена пиперка
- Зачини: јаглика, рузмарин, оригано
Подготовка:
Загрејте го маслиновото масло во тава, а потоа додадете ситно исечен кромид и црвен пипер. Врие додека зеленчукот не омекне. Мешајте ги доматната пулпа и кафеавиот шеќер и варете додека не испари течноста.
Со подготвена дрвена лажица направете три дупки во подготвената смеса и скршете ги јајцата во нив и посипете со јаглика. Покријте ја тавата и варете ја вечерата на тивок оган додека јајцата не се пржат доволно.
Во длабок сад измешајте го јогуртот со лукот и зачините и послужете како сос со јајцата.