ХРАНАТА богата со протеини станува се попопуларна, но според нутриционистот Грем Томлинсон, не се што се рекламира како „високо протеинско“ е богат извор на овој макронутриент.
Протеинот е еден од трите макронутриенти, заедно со јаглехидратите и мастите, кои ја сочинуваат целата наша храна. Тоа е од суштинско значење за целокупното здравје и е особено важно за активните луѓе или сите кои имаат за цел да губат маснотии или да градат мускули. Тоа им помага на мускулите да се опорават и растат и се полни. На возрасните им се препорачува да консумираат 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина дневно.
Протеините се зголемуваат во популарност од раните 2000-ти, откако студиите покажаа дека можат да помогнат при губење на тежината, пишува The Conversation. Ова е пресвртната точка што доведе до пораст на високо протеинските диети. Глобалниот пазар на протеински прехранбени производи се предвидува да достигне повеќе од 70 милијарди долари до 2025 година, од 52 милијарди долари во 2020 година, според Статиста.
Зголемениот интерес за протеини доведе до тоа некои прехранбени компании да ги означат нивните производи како „богато со протеини“. Но, тоа не значи дека храната е секогаш таква, предупредува Томлинсон.
„Не постои нешто како лоша храна, но едноставно не е секогаш богата со протеини во однос на тоа колку енергија содржи“, објасни тој.
За протеините, фокусирајте се на храна како грчки јогурт, посно месо и јајца бидејќи овие четири споменати од Томлинс не се толку богати со протеини како што може да мислите.
Јаткасти плодови
Јаткастите плодови содржат влакна кои се важни за микробиомот. Тие исто така имаат здрави масти и протеини.
„Иако јаткастите плодови содржат пристојна количина на протеини, тие се и богати со калории. На пример, 100 грама кикирики содржат 30 грама протеини, но и 620 калории“, посочува Томлинсон.
Ова можеби не е проблем за секого, но може да биде за оние кои се обидуваат да се држат до калорискиот дефицит затоа што се обидуваат да изгубат тежина.
Протеински закуски
Денес во продавниците има многу т.н.
„Би било подобро да јадете две сирења со малку маснотии и да добивате четири пати повеќе протеини за истите калории“, предлага тој.
Некои протеински барови со јаткасти плодови содржат околу 250 калории и нудат само околу 10 грама протеини. За споредба, 100 грама пилешки гради содржи околу 110 калории и околу 25 грама протеини.
Протеински колачи и леб
Печивата означена како „високо протеинска“ често содржи едвај повеќе протеини од обичните верзии, вели Томлинсон.
„Со осум грама протеини на 160 калории, изгледа како добар избор. Но, обичен ѓеврек има 230 калории и девет грама протеини. Дали вреди? Не навистина“, вели тој.
Путер од кикирики
Путерот од кикирики обезбедува здрави масти, енергија и некои протеини, но исто како и целосните јаткасти плодови, не е ни блиску до толку богат со протеини колку што се надеваат многумина.
„Во 2010-тите беше прогласена за најдобра здрава храна, но нејзиниот протеински профил е идентичен со оној на кикиритките. Има многу калории и дефинитивно не е богата со протеини“, вели Томлинсон.
Порција од 15 грама (околу една кафена лажичка) путер од кикирики содржи околу четири грама протеини и 95 калории.